Si vous êtes de passage dans l’Hérault et que vous appréciez la pêche, faites un tour du côté de l’étang de Thau. Pour y aller, vous devrez vous rendre entre les villes de Sète et de Marseillan. Cet immense espace naturel protégé est célèbre dans la région et au-delà pour sa gastronomie atypique. En effet, l’étang de Thau est un haut lieu de la pêche et des fruits de mer. C’est pourquoi aujourd’hui, Cluster-til vous embarque dans le bassin de Thau pour vous faire découvrir ce coin d’eau extraordinaire miroitant sous le soleil…
Étang de Thau : un territoire gorgé de vie
L’étang de Thau, aussi appelé bassin de Thau, couvre plus de 7 500 hectares d’eau saumâtre, ce qui est énorme ! Il est bordé par plusieurs communes emblématiques de ce secteur très maritime, dont :
- Sète
- Mèze
- Marseillan
- Bouzigues.
L’étang de Thau constitue un espace qui joue un rôle important au niveau local. En effet, il a une portée réelle sur l’économie mais aussi sur l’écologie. Ici, plusieurs aspects se mêlent ensemble dans un tout harmonieux mais fragile :
- La pêche
- La conchyliculture
- Le tourisme.
L’ensemble de ces acteurs tentent ainsi de veiller ensemble à la préservation de l’environnement. Et quant à la typologie du bassin de Thau, il faut savoir qu’il est relié à la mer par divers canaux. Et cela constitue ainsi une zone de transit fluvial entre la lagune et le littoral méditerranéen.
La lagune de Thau
Classée lagune de Thau, la constitution de cette véritable mer intérieure est incroyable. En effet, cette véritable masse d’eau a vu le jour grâce à des sources souterraines reliées à la mer. Et cette configuration spéciale lui confère un atout très particulier, à savoir des eaux riches en nutriments. De telles eaux sont alors idéales pour développer la culture des huîtres et des moules. Mais au-delà de la pêche des fruits de mer, cette lagune méditerranéenne est un véritable parc naturel à ciel ouvert. Effectivement, elle est pourvue de milieux propices à la vie sur le littoral avec la présence de :
- Roselières
- Zones humides
- Fonds marins.
Tous ces vecteurs naturels accueillent et abritent bien la biodiversité de l’étang de Thau. Et ainsi, ce sont autant les poissons, les oiseaux et la flore marine qui en bénéficient.
Balade autour de l’étang : un moyen idéal pour découvrir les environs pas à pas
Nous vous conseillons pour voir toute la beauté de la lagune, de faire une balade autour de l’étang de Thau. Les rives, tantôt sauvages ou habitées, vous feront voir différentes facettes de ce paysage atypique. De plus, les chemins piétonniers et les pistes cyclables rendent cet espace bien accessible tout le long. Que vous découvrez cet espace naturel en début de matinée ou en fin d’après-midi, les couleurs du site sont toujours splendides avec leurs reflets miroitants.
Croisière sur l’étang de Thau : une sortie en mer pour découvrir le parc maritime
Vous aimez faire des balades en bateau ? Si la réponse est oui, alors dans ce cas il y a ce que vous cherchez à l’étang de Thau. En effet, une croisière y est proposée pour les amateurs de sorties en mer. A ce titre, plusieurs compagnies proposent ce type de prestation. Durant cet accompagnement, des commentaires explicatifs sont délivrés aux passagers. Ils ont pour but de vous faire comprendre l’histoire de la conchyliculture du secteur. On y découvre ainsi les parcs à huîtres flottants et la manière dont ils sont exploités respectueusement. Et en prime, un superbe panorama sur les environs vous attend…
Aller encore plus près des éléments avec une excursion en bateau
Pour ceux qui veulent se rendre au plus proche de la nature, il y a aussi des excursions en bateau. Cette modalité, plus intime que la croisière, permet de vivre une aventure plus libre. Pour ce faire, les prestataires proposent de petites embarcations qui sont parfois électriques. Et si vous avez le permis bateau, vous pourrez même en louer et naviguer seul sur l’étang de Thau ! Approchez-vous ainsi au plus près des cabanes ostréicoles et longez les beaux villages du Sud de la Méditerranée. Puis, vous pourrez aussi faire une halte dans une crique discrète en toute liberté…
L’observation des oiseaux de l’étang de Thau
Une autre thématique très appréciée en relation avec l’étang de Thau est l’observation des oiseaux. Sur la lagune, venez observer avec vos jumelles diverses espèces telles que :
- Flamants roses
- Hérons cendrés
- Avocettes
- Aigrettes.
Ici, la richesse de la faune et de la flore du bassin de Thau s’érige en un véritable spectacle pour les yeux ! Vous pourrez ainsi regarder ces animaux évoluer sur cette aire immense, en parfaite discrétion et respect de l’environnement.
Les activités nautiques sur l’étang de Thau
Au-delà de son aspect piscicole et ornithologique, le bassin de Thau est aussi un lieu propice aux activités nautiques. En effet, on peut y pratiquer les sports suivants :
- Paddle
- Kayak
- Planche à voile
- Kitesurf.
Étant beaucoup plus protégé des vagues, le bassin de Thau offre un cadre rassurant. C’est pourquoi d’ailleurs les débutants peuvent y faire leurs débuts avec beaucoup plus d’aisance. Mais même pour les pros, cette zone constitue un endroit apprécié.
La visite des cabanes ostréicoles
Pour découvrir l’univers des ostréiculteurs, rien de tel qu’une halte dans leur entremise de travail. Et ces lieux se présentent sous forme des cabanes le long du rivage de l’étang de Thau. C’est là aussi que vous pourrez déguster huîtres et moules récemment sorties de l’eau du bassin. Des produits locaux frais à 100% !
Dégustation des huîtres de Bouzigues : un coin de saveur exceptionnel en Languedoc
Si vous venez visiter l’étang de Thau, c’est alors obligatoire pour vous de venir déguster les huîtres de Bouzigues ! En effet, leur saveur au goût de mer iodée et délicate en a fait la réputation bien au-delà du secteur local. Mais aussi, ne ratez pas d’autres dégustations : celles des moules et des coquillages du bassin de Thau. Un coin de saveur vraiment inédit dans toute l’Occitanie !
Le musée de l’étang de Thau
Sur la commune de Bouzigues, le musée de l’Étang de Thau vous permettra de découvrir l’histoire du bassin en profondeur. Ici, sont exposées les traditions et la richesse naturelle de la lagune. Le musée met en valeur le patrimoine maritime et conchylicole de la région à travers diverses expositions permanentes et temporaires. On y apprend des choses concernant :
- L’évolution du secteur de la pêche
- Le métier de l’ostréiculture
- Le métier de la mytiliculture.
Et le musée propose une approche vivante grâce aux outils suivants :
- Maquettes
- Outils anciens
- Films documentaires.
Mais aussi des témoignages de ceux qui connaissent bien le bassin de Thau. Tout cela vous plonge dans l’univers des pêcheurs et des ostréiculteurs d’antan et d’aujourd’hui !
